Muitas vezes, os alimentos mais simples são os melhores para a sua saúde. Este é certamente o caso das nozes, um pacote quase perfeito de proteínas, gorduras saudáveis, fibras, esteróis vegetais, antioxidantes e muitas vitaminas e minerais. Comer apenas sete nozes já é o suficiente para tirar proveito de suas propriedades benéficas.
Sete principais razões para comer nozes
Nozes pertencem à família das sementes oriundas de árvores, juntamente com a castanha do Pará, castanha de caju, avelã, macadâmia, pinhão, e pistache. Cada um com seu próprio perfil nutricional.
Um quarto de nozes, por exemplo, fornece mais de 100% do valor diário recomendado de gorduras com ômega 3. Conheça agora as razões para incluir nozes em sua dieta diária:
- 1 – Combate ao câncer
Nozes podem ajudar a reduzir não só o risco de câncer de próstata. Em um estudo feito com ratos que consumiram nozes por 18 semanas, constatou-se que eles tinham tumores de próstata significativamente menores e com crescimento mais lento em comparação a outro grupo de ratos que consumiram a mesma quantidade de gordura, mas a partir de outras fontes. Em geral, todas as dietas com nozes reduziram o crescimento do câncer de próstata em 30 a 40%.
- 2 – Saúde do coração
As nozes contêm o aminoácido L-arginina, que oferece vários benefícios vasculares para pessoas com doenças cardíacas. Nozes também contêm ômega-3 de gordura de ácido alfa-linolénico à base de plantas (ALA), que é anti-inflamatório e podem prevenir a formação de coágulos de sangue.
A pesquisa mostra que as pessoas que comem uma dieta rica em ALA são menos propensos a ter um ataque cardíaco fatal e têm um risco quase 50% menor de morte por ataque cardíaco.
- 3 – Raros e poderosos antioxidantes
Os antioxidantes são cruciais para a saúde, ajudando a controlar os radicais livres. As nozes contêm vários antioxidantes únicos e poderosos como os polifenóis, que quando ligados a lipoproteínas inibem processos oxidativos que conduzem à aterosclerose.
Em estudos de suplementação foram indicadas nozes para melhorar o perfil lipídico, aumentar a função endotelial e reduzir a inflamação, tudo sem causar ganho de peso.
- 4 – Controle de peso
Adição de quantidades saudáveis de nozes em sua dieta pode ajudar você a manter seu peso ideal ao longo do tempo. Com apenas três dias consumindo nozes seu nível de satisfação alimentar muda, podendo comer pouco mas se sentindo satisfeito.
- 5 – Maior fertilidade aos homens
Um dos benefícios menos conhecidos das nozes é o impacto que elas exercem sobre a fertilidade masculina. Homens que acrescentaram às suas dietas 75 gramas de nozes por dia melhoraram significativamente a qualidade de seus esperma, incluindo vitalidade, mobilidade e forma.
- 6 – Saúde cerebral
As nozes contêm um número de compostos neuroprotetores, incluindo vitamina E, ácido fólico, melatonina, gorduras ômega-3 e antioxidantes. O consumo dessas substâncias pode aumentar raciocínio em jovens adultos, diminuir a vulnerabilidade aumentada ao estresse oxidativo decorrente do envelhecimento.
- 7 – Luta contra a diabetes
A gordura das nozes é usada como parâmetro para exemplificar alimentos que são bem metabolizados em pessoas com diabetes tipo 2. Adultos com sobrepeso com diabetes tipo 2 que consumiam diariamente ao equivalente de um copo de nozes apresentaram reduções significativas nos níveis de insulina em jejum, em comparação com aqueles que não seguiram a dieta.
Por que comer a casca da noz?
A casca da noz pode conter até 90% dos antioxidantes, tornando-se uma das partes saudáveis para consumo – apesar do gosto muitas vezes amargo. É bom estar ciente de que as nozes são altamente perecíveis e suas gorduras saudáveis facilmente danificadas. Se você compra nozes sem cascas, evite aquelas que parecem murchas ou mal-cheirosas.
Nozes devem ser armazenadas na geladeira ou no freezer, sejam elas com ou sem casca. São excelentes para um lanche rápido e podem ser misturadas a sobremesas.
É possível melhorar ainda mais a qualidade de nozes, mergulhando-as em água durante a noite, o que reduzirá alguns de seus inibidores de enzimas e ácidos fíticos.
Por um mundo mais saudável e muito saboroso, vá colocando aos poucos esses tipos de nozes e sementes na dieta de sua família. Garantimos que vocês viverão juntos e felizes por muito mais tempo!